微信读书
首页
传书到手机
墨水屏版
手机版
登录
酒经
朱肱
加入书架
开始阅读
关于酿酒技术，《酒经》特别强调酸浆的重要，它能调节发酵醪的酸度，提供酵母菌良好的营养料，抑制杂菌生长，有利酵母菌的繁殖 。《酒经》还记载了当时加热酒液杀菌保存的新技术.
close
简介
关于酿酒技术，《酒经》特别强调酸浆的重要，它能调节发酵醪的酸度，提供酵母菌良好的营养料，抑制杂菌生长，有利酵母菌的繁殖 。《酒经》还记载了当时加热酒液杀菌保存的新技术.
版权
出版社
荣曜文化
出版时间
2020年11月
字数
14,857
分类
历史-历史典籍
微信读书推荐值
评分不足
2人点评
推荐
一般
不行
推荐
一般
不行
热门划线
去 App 查看全部
酒经
朱肱
序
卷上
卷中
○总论
○顿递祠祭黮
○香泉黮
○香桂黮
○杏仁黮
○瑶泉黮
○金波黮
○滑台黮
○豆花黮
○玉友黮
○白醪黮
○小酒黮
○真一黮
○莲子黮
卷下
○卧浆
○淘米
○煎浆
○汤米
○蒸醋麋
○用黮
○合酵
○酴米（酴米，酒母也。今人谓之脚饭。）
○蒸甜麋
○投醹
○酒器
○上槽
○收酒
○煮酒
○火迫酒
○曝酒法
○白羊法
○地黄酒
○菊花酒
○酴醿酒
○蒲萄酒法
○猥酒
○武陵桃源酒法
○真人变须发方
○妙理黮法
○时中黮法
○冷泉酒法
是否关闭自动购买？
关闭后，阅读到本书未购买章节均需要手动购买确认。
取消
关闭
