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《中国有机农产品市场发展研究》通过大量的调研数据，包括分析有机农业生产效率和其影响因素、有机农业生产成本和消费者支付意愿等，通过研究和分析制约生产和消费的关键因素，从生产和消费两方面进行实证分析，探讨了有机农产品市场的发展，力图对有机农产品生产和消费的关系进行定量分析并得出有指导价值的结论。当然，这种结论也必然会受到数据样本框和现实的统计数据的影响，而且有机农产品市场涉及产品的生产、加工、流通、销售等诸多环节，如果能进一步对有机农产品市场中的加工和流通环节深入进行研究，得出的结论会具有更大的现实和理论意义。不过，即使如此本研究也已经为后来的研究者打下了有益的基础。