本书专注于饮食防癌领域。其中，饮食防癌概述一章提纲挈领地阐述饮食与癌症的关系，充分认识饮食可以致癌也可以防癌，饮食防癌并非神话；饮食致癌揭密一章林林总总网罗那些致癌性高或者是有可能致癌的日常食物，简明扼要地揭示其致癌机制和途径；饮食防癌锦囊一章针对网络信息大爆炸，专家给予去伪存真的甄别，并从实际出发，指导防癌技巧，防范饮食防癌误区.
