Name: 粮食作物产业可持续发展战略研究
Author: 刘旭 王济民 王秀东
ISBN: 9787030535320

粮食作物产业可持续发展战略研究

《粮食作物产业可持续发展战略研究》是中国工程院重大咨询项目“国家食物安全可持续发展战略研究”成果系列丛书的课题卷。《粮食作物产业可持续发展战略研究》内容包括课题报告、专题研究报告和分报告三个板块。课题报告对粮食作物产业可持续发展战略研究成果进行了全面提炼和总述，在充分分析我国粮食作物产业发展的基础上，深入研究国内粮食供需平衡状况，结合国际粮食供需和贸易状况，合理研判我国未来粮食供需发展趋势，对未来不同时段粮食供需进行了定量预测和发展趋势的科学推断，系统提出了我国粮食作物安全可持续发展的战略构想，以及确保粮食作物安全可持续发展的重大工程和政策建议。专题研究报告主题鲜明、数据翔实，对国家粮食作物安全可持续发展的各个方面进行了深入探究；分报告分别对水稻、小麦、玉米和大豆产业可持续发展进行了深入研究，提出保障各作物产业可持续发展的重大措施和政策建议。

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粮食作物产业可持续发展战略研究

刘旭王济民王秀东

丛书序
前言
摘要 1
课题报告
一、粮食作物产业发展状况 7
（一）粮食生产状况分析 7
（二）粮食消费状况分析 11
（三）粮食流通状况分析 16
（四）粮食供求平衡分析 18
二、粮食产业可持续发展面临的主要挑战 22
三、制约粮食产业可持续发展的主要因素 28
（一）世界粮食安全状况 31
（二）对我国的影响及机会 34
五、粮食产业可持续发展战略布局调整设想 36
（一）粮食产业发展趋势预测 36
（二）粮食产业可持续发展战略构想 38
专题研究报告
一、粮食作物产业发展状况 47
（一）粮食生产状况分析 47
（二）粮食消费状况分析 54
（三）粮食流通状况分析 63
（四）粮食供求平衡分析 73
二、粮食产业可持续发展面临的主要挑战 77
三、制约粮食产业可持续发展的主要因素 83
（一）世界粮食安全状况 88
（二）未来增长前景 93
（三）对我国的影响及机会 94
（四）国际经验借鉴 96
一、粮食供求预测结果的综述 102
二、粮食产业发展趋势预测 103
（一）生产预测 103
（二）消费预测 104
（三）谷物和口粮的供需平衡分析 107
三、粮食产业可持续发展战略构想 107
（一）总体思路 107
（二）主要战略 109
（三）重大工程 112
一、加大政策支持力度，提高种粮积极性 115
九、加强教育宣传，科学引导粮食消费 117
分报告一稻谷产业可持续发展战略研究
一、稻谷产业发展现状 121
（一）稻谷生产状况 121
（二）稻谷消费状况 122
（三）稻谷加工物流发展状况 123
（一）缺乏全产业链设计的顶层政策 124
（二）自然因素 124
（三）经济因素 125
（四）社会因素 126
（五）稻谷产业新型主体培育发展不快 126
三、未来稻谷安全发展趋势分析 127
（二）稻谷消费峰值预测及变化趋势 127
（三）供求平衡态势及其趋势 128
（一）国际稻谷安全状况及变化规律 128
（一）总体思路 130
（二）基本原则 130
（三）发展目标 131
（四）区域与品种布局 131
（五）重大工程 131
六、稻谷产业可持续发展对策与措施研究 131
（一）稳定扩大面积 132
（二）加强制度保障 132
（三）强化科技支撑 133
（四）完善宏观调控 134
（五）建立开放高效的现代稻谷产业 135
分报告二小麦产业可持续发展战略研究
一、小麦产业发展状况 136
（一）小麦生产发展特点 136
（二）小麦区域布局 137
（三）小麦消费发展变化 139
（四）小麦物流发展状况 140
（一）自然因素 142
（二）经济政策因素 144
（三）社会因素 145
三、未来小麦产业发展趋势分析 146
（一）小麦生产中长期趋势 146
（二）小麦消费预测 146
（三）小麦供求变化特点 148
（四）小麦供求趋势展望 149
（一）世界小麦供求发展 150
（二）世界小麦供求特点 152
（三）世界小麦供求趋势 153
五、小麦产业可持续发展战略构想研究 159
（一）总体思路 160
（二）基本原则 162
（三）重大工程 162
六、小麦产业可持续发展对策与措施研究 166
（一）加强组织**和宏观调控 166
（二）加大小麦产业投入力度 166
（三）提升小麦科技研发能力 167
（四）健全小麦科技服务体系 167
（五）加强资源保护和基础建设 168
（六）加快创新小麦产业组织模式 168
（七）完善小麦产业可持续发展政策体系 168
分报告三玉米产业可持续发展战略研究
一、玉米产业发展状况 170
（一）玉米生产状况 170
（二）玉米消费状况 172
（三）玉米物流发展状况 174
三、未来玉米安全发展趋势分析 179
（二）玉米消费峰值预测及变化趋势 180
（三）供求平衡态势及其趋势 181
（一）国际玉米安全状况及变化规律 182
五、玉米产业可持续发展战略构想研究 184
（一）总体思路 184
（二）基本原则 185
（三）发展目标 185
（四）重大战略 186
（五）区域与品种布局 186
（六）重大工程 187
六、玉米产业可持续发展对策与措施研究 189
（一）推进玉米科技创新体系建设 189
分报告四大豆产业可持续发展战略研究
一、大豆产业发展状况 191
（一）大豆生产状况 191
（二）大豆消费状况 192
（三）大豆物流发展状况 193
（一）自然因素 194
（二）经济因素 194
（三）社会因素 194
（四）政策因素 195
（五）科技因素 195
三、未来大豆生产发展趋势分析 195
（二）大豆消费峰值预测及变化趋势 196
（三）大豆供求平衡态势及其趋势 197
（一）国际大豆安全状况及变化规律 197
五、大豆产业可持续发展战略构想 201
（一）总体思路 201
（二）基本原则 201
（三）发展目标 203
（四）重大战略 203
（五）重大工程 204
六、大豆产业可持续发展对策与措施研究 206
（十）做好科普宣传，引导科学消费 209
参考文献 210

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