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食物就是大医生
张晔
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这是一本介绍食材如何防治疾病的书,选取菜市场常见的近百种食材,重点介绍其能防治哪些疾病。每种食材之下,综述其养生功效,提炼可防治的4~5种疾病,分别介绍怎么吃、怎么搭配、怎么烹调能防治该种疾病。
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简介
这是一本介绍食材如何防治疾病的书,选取菜市场常见的近百种食材,重点介绍其能防治哪些疾病。每种食材之下,综述其养生功效,提炼可防治的4~5种疾病,分别介绍怎么吃、怎么搭配、怎么烹调能防治该种疾病。
版权
出版社
电子工业出版社
出版时间
2018年7月
字数
63,806
分类
医学健康-健康
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食物就是大医生
张晔
版权信息
前言
Part 1 谷薯和豆类,降脂降糖控体重
一眼看懂 常见谷薯、豆防病功效
谷薯类和豆类中的好营养
谷薯、豆“大联盟”,不怕“脂糖胖”
专题 消化能力较弱者、老人、儿童如何吃五谷杂粮
Part 2 蔬菜和菌藻,降低糖尿病等慢性病风险
一眼看懂常见蔬菜、菌藻防病功效
蔬菜、菌藻中的好营养
吃蔬菜丰富,血管没负担,苗条又抗癌
专题 蔬菜的烹调方法对比
Part 3 水果和坚果,抗癌、预防心血管疾病
一眼看懂水果、坚果防病功效
水果、坚果中的好营养
水果和坚果,抗癌、通便、降三高
专题 水果,你吃对了吗?
Part 4 畜禽肉和蛋,预防贫血,提高抗病力
一眼看懂 畜禽肉和蛋的防病功效
畜禽肉类、蛋类中的好营养
红肉预防贫血,禽肉控脂肪,蛋类健脑营养全
专题 畜禽肉如何烹调,低脂又美味
Part 5 鱼虾蟹贝,预防血脂异常
一眼看懂鱼虾蟹贝防病功效
鱼虾蟹贝中的好营养
鱼虾蟹贝,含不饱和脂肪酸,降脂
专题 如何煎鱼,鱼身才能完好无损?
Part 6 吃对食物,疾病不缠身
专题 特效小偏方,改善女性经期常见病
大蒜外敷法
红糖艾叶水煮鸡蛋
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