菠萝是著名的岭南水果，目前商品化、规模化栽培的地区主要是广东、海南、广西，其中广东是我国菠萝种植面积最大、产量最高的产区。《菠萝生产实用技术》主要介绍了菠萝生产概况，菠萝生物学特性及对环境的要求，栽培的种类及品种，栽培技术，病虫害、鼠害及防治，灾害性天气，菠萝果实的采收与贮藏加工，现代菠萝生产与经营模式等，着重介绍了近年生产上推广的一些优良品种，菠萝优质高产、高效栽培技术，探讨了菠萝生产与经营的模式。
