食帖 明天做什么吃呢 松浦弥太郎的料理笔记
《明天做什么吃呢？松浦弥太郎的料理笔记》是日本生活美学“教父”松浦弥太郎的首部饮食笔记。内容包含松浦弥太郎亲手制作并总结的66道食谱、数十条简单烹饪技巧，以及多篇有关饮食与人生的治愈随笔。
简介
《明天做什么吃呢？松浦弥太郎的料理笔记》是日本生活美学“教父”松浦弥太郎的首部饮食笔记。内容包含松浦弥太郎亲手制作并总结的66道食谱、数十条简单烹饪技巧，以及多篇有关饮食与人生的治愈随笔。
版权
出版社中信出版集团，中信出版社
出版时间2018年6月
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食帖 明天做什么吃呢 松浦弥太郎的料理笔记
松浦弥太郎
- 目录
- 料理，源于无尽的小想法 2
- Chapter 1 主食
- 温柔、轻巧、绵软的 饭团 12
- 小小的发明 番茄酱炒维也纳香肠 13
- 美味到吃一块就心满意足 火腿三明治 16
- 今天的点心 拿波里意大利面 17
- 能当早饭也能当点心 格兰诺拉麦片 20
- 普通的就是美味的 咖喱饭 24
- 炒面再来一碗 酱汁炒面 25
- 让人雀跃的盖饭 牛肉盖饭 28
- 基础调味 乌冬面的汤汁 29
- 双重更美味 肉酱意大利面 32
- 简单却惊人的美味 奢侈的奶酪吐司 33
- 浇上番茄酱汁的番茄饭 番茄饭 36
- 越发惹人喜爱 麻婆粉丝 37
- 请一定严格按照菜谱来做 炒饭 40
- 煮饺子、煎饺子 美味饺子 41
- 尝一口扎实的浓郁 卡邦尼白汁意大利面 44
- 变身为一餐饭 法式咸味烘蛋 45
- Chapter 2 和风小菜
- 就想放在米饭上 酱油溏心蛋 52
- 奇迹般的美味 炸鸡块 53
- 我家的私房菜 鸡肉丸子 56
- 越嚼越香 油炸牛蒡条 61
- 柔软又弹牙 炖煮猪肉 64
- 热热暖人胃 蛤蜊生姜健康汤 65
- 美味就是让人感到温柔的滋味 炒豆腐 68
- 回味无穷的美味 慢炖鲣鱼块 69
- 撒满青海苔又嚼劲十足 竹轮磯边炸 72
- 基础调味 鲜美关东煮汤底 73
- 生姜和美乃滋酱 猪肉生姜烧 76
- 雀跃的美味 马铃薯炖肉 77
- 嘶哩嘶哩咔哧咔哧 芝麻酱拌四季豆 80
- 虽是麻辣,但也鲜美 麻婆豆腐 81
- Chapter 3 西洋菜式
- 甜滋滋的清爽味 美味凉拌胡萝卜 88
- 软软嫩嫩、奶香浓郁 炒鸡蛋 89
- 众里寻它千百度 马铃薯沙拉 93
- 好吃又健康 蒜香炒西蓝花 96
- 暖暖的温柔 蔬菜浓汤 97
- 令孩子破涕为笑 玉米浓汤 100
- 将母亲的味道延续下去 通心粉沙拉 101
- 决胜的好味道 可乐饼 104
- 热腾腾的法兰西风味 马铃薯奶汁烤菜 105
- 味醇口感佳 炖煮卷心菜肉卷 108
- 简单西洋风天妇罗 油炸鱼贝 109
- 蛤蜊和三文鱼 温哥华的巧达浓汤 112
- 酥酥脆、蓬蓬松 嫩煎鸡肉 117
- Chapter 4 甜点
- 清凉甘甜的小点心 糖渍香橙 124
- 自己也会做 甜甜圈 125
- 一直以来,谢谢你 苹果克拉芙缇 128
- 兼具美貌与美味 生奶油乳酪蛋糕 129
- 作为表扬的奖励品 油炸面包 132
- 甜滋滋软绵绵 蜜汁炸红薯 133
- 每天都想吃 美味马铃薯饼 136
- 停不下手，住不了口 奶酪坚果 137
- 稠厚甜蜜的常备食物 焦糖牛奶酱 140
- 想给孩子尝尝的小零食 苹果干 141
- 就像魔法一样 坚果糖块 144
- 生活宛如焦糖 布丁 145
- 温暖清晨的果汁 热橙汁 148
- 送给我喜欢的你 综合果干巧克力板 149
- 闪亮而甜美的宝石 橘皮果酱 153
- Chapter 5 随笔
- 对拿波里意大利面的喜爱从未改变 46
- 跟母亲学来的酱汤做法 82
- 海鲜沙拉的滋味 118
- 果酱是一种微小而幸福的奢侈 154
- 与其只看当下，不如等待渐入佳境 157