糖尿病饮食宜忌
《糖尿病饮食宜忌》向您介绍糖尿病人群的50种适宜食物和25种不宜食物， 指导您合理搭配饮食，有效控制血糖！书中还包括了63种荤素菜谱，教导您轻松做出可口菜肴，让您不再为饮食而发愁！ 治疗糖尿病，必须饮食、运动和药物三者结合治疗！
简介
《糖尿病饮食宜忌》向您介绍糖尿病人群的50种适宜食物和25种不宜食物， 指导您合理搭配饮食，有效控制血糖！书中还包括了63种荤素菜谱，教导您轻松做出可口菜肴，让您不再为饮食而发愁！ 治疗糖尿病，必须饮食、运动和药物三者结合治疗！
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糖尿病饮食宜忌
于康
- 第1章 目 录
- 第2章 第1部分：六大关键词－认识糖尿病
- 第3章 关键词1：“糖尿病”
- 第4章 现代医学对糖尿病的解释：
- 第5章 糖尿病呈现“爆发性增长”
- 第6章 1型糖尿病
- 第7章 2型糖尿病
- 第8章 关键词2：血糖
- 第9章 血糖的正常范围
- 第10章 mg/dl和 mmol /L
- 第11章 “空腹血糖”和“餐后两小时血糖”
- 第12章 高血糖的危害
- 第13章 关键词3：胰岛素
- 第14章 胰岛素的作用：
- 第15章 胰岛素的来源
- 第16章 胰岛素的“常见问题”
- 第17章 胰岛素抵抗
- 第18章 关键词4：糖尿病的症状
- 第19章 “三多一少”
- 第20章 糖尿病的诊断
- 第21章 关键词5：糖尿病的治疗
- 第22章 治疗目标
- 第23章 糖尿病控制标准
- 第24章 关键词6－低血糖反应
- 第25章 低血糖症
- 第26章 引发低血糖反应的常见原因
- 第27章 低血糖反应的处理
- 第28章 低血糖反应的预防
- 第29章 第2部分 糖尿病的营养治疗
- 第30章 历史回顾
- 第31章 食品交换份法
- 第32章 十大黄金法则
- 第33章 黄金法则1――计算自己的理想体重
- 第34章 肥胖和消瘦的判定标准
- 第35章 体重指数（BMI）
- 第36章 消瘦糖尿病人是否不用控制饮食？
- 第37章 计算每日总热量
- 第38章 计算能量“五步骤”
- 第39章 黄金法则2－平衡膳食
- 第40章 黄金法则3――食物选择多样化，谷类是基础
- 第41章 主食的益处
- 第42章 不吃主食的危害
- 第43章 黄金法则4――限制脂肪摄入量
- 第44章 黄金法则5――适量选择优质蛋白质
- 第45章 黄金法则6――减少或禁忌单糖及双糖的食物
- 第46章 黄金法则7――高膳食纤维膳食
- 第47章 膳食纤维是否“多多益善”？
- 第48章 黄金法则8――减少食盐摄入
- 第49章 黄金法则9――坚持少量多餐，定时定量定餐
- 第50章 单纯饮食控制患者的餐次分配
- 第51章 口服降糖药或注射胰岛素患者的餐次分配
- 第52章 黄金法则10――多饮水，限制饮酒
- 第53章 “酒”的知识
- 第54章 糖尿病患者的饮酒原则：“如饮酒，要限量”
- 第55章 红葡萄酒能预防心血管疾病吗？
- 第56章 糖尿病人如何科学饮酒？
- 第57章 成人糖尿病的饮食误区及对策
- 第58章 误区1――“不能吃、不能喝”
- 第59章 误区2――“主食越少，血糖越好”
- 第60章 误区3――“咸的食品不用控制”
- 第61章 误区5――“吃XX食物降血糖”
- 第62章 误区6――“植物油不需限制”
- 第63章 误区7――每日只吃粗粮不吃细粮。
- 第64章 误区8――少吃一顿可以不吃药。
- 第65章 误区9――吃馒头比吃米饭升血糖更高。
- 第66章 误区10――不吃糖，但可以多吃些蜂蜜。
- 第67章 妊娠糖尿病的饮食误区及对策
- 第68章 儿童糖尿病的饮食误区及对策
- 第69章 第3部分－“食品交换份”
- 第70章 食品交换份的饮食分配
- 第71章 饮食制备第一步：确定主食量
- 第72章 不同能量下的主食量
- 第73章 饮食制备第二步：确定副食量
- 第74章 不同能量糖尿病饮食内容
- 第75章 食品交换份的优点
- 第76章 等值谷薯类交换表
- 第77章 等值蔬菜类交换表
- 第78章 等值肉蛋类食品交换表
- 第79章 等值大豆食品交换表
- 第80章 等值奶类食品交换表
- 第81章 等值水果类交换表
- 第82章 等值油脂类食品交换表
- 第83章 如何进行生熟互换？
- 第84章 食物间的互换
- 第85章 食品交换份应用举例
- 第86章 总结：糖尿病饮食治疗成功的要点
- 第87章 第4部分－糖尿病患者适宜食物
- 第88章 荞麦
- 第89章 黑米
- 第90章 玉米
- 第91章 荞麦
- 第92章 红薯
- 第93章 燕麦
- 第94章 魔芋
- 第95章 丝瓜
- 第96章 莴笋
- 第97章 西红柿
- 第98章 大白菜
- 第99章 菠菜
- 第100章 黄瓜
- 第101章 韭菜
- 第102章 空心菜
- 第103章 芦笋
- 第104章 木耳
- 第105章 芹菜
- 第106章 大蒜
- 第107章 小白菜
- 第108章 洋葱
- 第109章 油菜
- 第110章 圆白菜
- 第111章 竹荪
- 第112章 冬瓜
- 第113章 萝卜
- 第114章 南瓜
- 第115章 银耳
- 第116章 苦瓜
- 第117章 香菇
- 第118章 生姜
- 第119章 鸡肉
- 第120章 鲫鱼
- 第121章 虾
- 第122章 海带
- 第123章 紫菜
- 第124章 鸡蛋
- 第125章 牛奶
- 第126章 猕猴桃
- 第127章 梨
- 第128章 草莓
- 第129章 猕猴桃
- 第130章 苹果
- 第131章 柚子
- 第132章 西瓜
- 第133章 豆腐
- 第134章 绿豆
- 第135章 红豆
- 第136章 橄榄油
- 第137章 茶
- 第138章 第5部分－糖尿病患者的不宜食物
- 第139章 红枣
- 第140章 蜜饯
- 第141章 可乐
- 第142章 腊肉
- 第143章 薯片
- 第144章 香蕉
- 第145章 金橘
- 第146章 松花蛋
- 第147章 猪肝
- 第148章 鱿鱼
- 第149章 葡萄
- 第150章 鸡蛋黄
- 第151章 石榴
- 第152章 土豆
- 第153章 红糖
- 第154章 猪油
- 第155章 白酒
- 第156章 柿子
- 第157章 冰淇淋
- 第158章 葵花子
- 第159章 糯米
- 第160章 啤酒
- 第161章 鱼子
- 第162章 附录1－糖尿病的系列食谱
- 第163章 1200～1300千卡系列
- 第164章 1400～1500千卡系列
- 第165章 1600～1700千卡系列
- 第166章 1800～1900千卡系列
- 第167章 2000～2100千卡系列
- 第168章 附录2－糖尿病菜肴制备
- 第169章 荤菜类
- 第170章 肉片鲜蘑炒黄瓜：
- 第171章 芙蓉鸡片银耳：
- 第172章 清蒸平鱼
- 第173章 清炒鸡丁柿椒丁
- 第174章 芫爆里脊丝
- 第175章 炒鳝鱼丝
- 第176章 清炖鸡块冬瓜
- 第177章 砂锅小排骨
- 第178章 红烧黄花鱼
- 第179章 葱椒鸡片
- 第180章 清炒鸡丝笋丝
- 第181章 西红柿炒蛋
- 第182章 红烧鸭块
- 第183章 氽鸡丸黄瓜片
- 第184章 红烧牛肉海带
- 第185章 红焖羊肉
- 第186章 溜肝尖
- 第187章 醋椒鱼
- 第188章 清炒虾仁黄瓜
- 第189章 红烧兔肉白萝卜
- 第190章 羊肉氽冬瓜
- 第191章 盐水大虾
- 第192章 葱烧海参
- 第193章 素菜类
- 第194章 香菇菜心
- 第195章 椒盐圆白菜丝
- 第196章 凉拌三丝
- 第197章 虾皮西葫芦
- 第198章 酱汁扁豆
- 第199章 小白菜汤
- 第200章 炒西红柿菜花
- 第201章 清炒苦瓜
- 第202章 红烧三色魔竽球
- 第203章 蒜茸荷兰豆
- 第204章 素炒蒿子杆
- 第205章 糖拌西红柿
- 第206章 素炒木耳菜
- 第207章 海米炒苋菜
- 第208章 凉拌莴笋丝
- 第209章 清炒小白菜
- 第210章 鸡汁香菇
- 第211章 素烧空心菜
- 第212章 小葱拌豆腐
- 第213章 葱花烧豆腐
- 第214章 海米拌芹菜
- 第215章 醋烹豆芽
- 第216章 凉拌菠菜
- 第217章 凉拌苦瓜
- 第218章 酸菜冻豆腐
- 第219章 生拌茄丝
- 第220章 素鸡菠菜
- 第221章 芹菜香干
- 第222章 醋溜大白菜
- 第223章 韭菜豆芽
- 第224章 拌白菜心
- 第225章 烧小萝卜青蒜
- 第226章 雪菜豆腐
- 第227章 素烧茄子
- 第228章 口蘑冬瓜
- 第229章 糖醋心里美
- 第230章 香菇菜花
- 第231章 拌海蜇黄瓜丝
- 第232章 菠菜南豆腐汤
- 第233章 炒红白萝卜条