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《肠道微生物组与健康》共分十章，即肠道微生物概述、肠道微生物组学研究方法、肠道微生态与肠道健康、肠道微生态与代谢性疾病、肠道微生态与神经精神健康、肠道微生物与过敏性疾病、肠道微生物与母婴健康、肠道微生态与肿瘤、人体真菌组与健康、肠道病毒组与人体健康。既为营养学、食品学及医学专业的初学者提供基本的理论与概念，又为资深的营养学、食品学及医学工作者提供本学科发展的前沿知识，兼具了教科书与工具书的双重作用。