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本书坚持以习近平总书记系列讲话精神为统领，紧紧围绕“四个全面”战略布局，以“四个最严”为主线，从食品安全工作的基本遵循、构建统一权威的食品药品监管体制、制定“史上最严”的食品安全法、加快完善食品安全标准体系、实施“从农田到餐桌”全过程监管、开展食品安全社会共治、突发事件应急处置与舆论引导、加强食品安全基础设施能力建设、实行最严肃的食品安全问责和严惩重处食品安全违法犯罪十个方面介绍了食品安全治理的新发展、新决策、新要求，希望能有助于提高各级领导干部贯彻落实党中央、国务院关于食品安全决策部署的理解力和执行力，提升食品安全治理能力和水平，保障人民群众食品安全。