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为方便读者对比阅读，书稿按照企业总部所在地区，依次按欧洲、北美洲、大洋洲、亚洲的顺序进行排布，由于20强企业中，法国乳品企业较多，排在最前面。本书的读者主要定位为国内奶业相关从业人员，因此选择除伊利、蒙牛之外的其余18家20强企业进行案例分析。 每个企业均基于企业官方网站、历年年报等一手资料进行分析，通过系统梳理各个企业的发展历程、公司区域布局和产品布局及与奶农的利益联结机制构建等内容，提出可供中国奶业尤其是乳品企业借鉴的经验。国内乳品企业可以结合自身实际情况有所借鉴，或丰富产品结构，提高奶酪、黄油、乳基类特殊医学营养品等高附加值产品的生产和加工；或创新与奶农的合同签订方式及奶价制定方式，与奶农建立长期稳定的合同关系；或通过并购海外本土企业或在海外建厂，加快全球布局的步伐。