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杂素菜单
袁枚
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出自《随园食单》。菜有荤素，犹衣有表里也。富贵之人，嗜素甚于嗜荤。作《素菜单》
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简介
出自《随园食单》。菜有荤素，犹衣有表里也。富贵之人，嗜素甚于嗜荤。作《素菜单》
版权
出版时间
2022年4月
字数
3,495
分类
文学-古典文学
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杂素菜单
袁枚
序
【蒋侍郎豆腐】
【杨中丞豆腐】
【张恺豆腐】
【庆元豆腐】
【芙蓉豆腐】
【王太守八宝豆腐】
【程立万豆腐】
【冻豆腐】
【虾油豆腐】
【蓬蒿菜】
【蕨菜】
【葛仙米】
【羊肚菜】
【石发】
【珍珠菜】
【素烧鹅】
【韭】
【芹】
【豆芽】
【茭】
【青菜】
【台菜】
【白菜】
【黄芽菜】
【瓢儿菜】
【菠菜】
【蘑菇】
【松菌】
【面筋三法】
【茄二法】
【苋羹】
【芋羹】
【豆腐皮】
【扁豆】
【瓠子、王瓜】
【煨木耳、香蕈】
【冬瓜】
【煨鲜菱】
【缸豆】
【煨三笋】
【芋煨白菜】
【香珠豆】
【马兰】
【杨花菜】
【问政笋丝】
【炒鸡腿蘑菇】
【猪油煮萝卜】
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