家禽生产/21世纪高职高专畜牧兽医专业系列教材
《21世纪高职高专畜牧兽医专业系列教材：家禽生产》是以培养高素质技能型人才为目标所编写的。全书共分10个章节，具体内容包括家禽良种与繁育技术、家禽的饲料、家禽生产设施、家禽的孵化技术、蛋鸡生产技术等。其中，每个章节的内容都要体现出其在生产实际中的应用，贯穿技术教育主线，理论服务于技能教学，通过学习使学生能够了解生产中容易出现的问题，掌握解决常见问题的方法。
简介
《21世纪高职高专畜牧兽医专业系列教材：家禽生产》是以培养高素质技能型人才为目标所编写的。全书共分10个章节，具体内容包括家禽良种与繁育技术、家禽的饲料、家禽生产设施、家禽的孵化技术、蛋鸡生产技术等。其中，每个章节的内容都要体现出其在生产实际中的应用，贯穿技术教育主线，理论服务于技能教学，通过学习使学生能够了解生产中容易出现的问题，掌握解决常见问题的方法。
版权
出版社河南科学技术出版社
出版时间2007年8月
分类教育学习-教材
热门划线
家禽生产/21世纪高职高专畜牧兽医专业系列教材
黄炎坤 吴健
- 概述
- 第一节 我国家禽业发展现状与趋势
- 一、当前世界家禽业概况
- 二、我国家禽业发展面临的问题
- 三、我国家禽业的出路
- 第二节 家禽的生物学和经济学特性
- 一、家禽的生物学特性
- 二、家禽的经济学特性
- 第三节 家禽业发展的基本条件
- 一、生产和经营者
- 二、市场需求变化
- 三、家禽的品种质量
- 四、家禽生产设施与环境
- 五、家禽饲料
- 六、家禽疫病防治
- 七、家禽的饲养管理技术
- 家禽良种与繁育技术
- 第一节 家禽品种的形成
- 一、家禽的起源与进化
- 二、家禽品种的形成
- 第二节 家禽繁育技术
- 一、本品种选育技术
- 二、配套品系繁育技术
- 三、引种要求
- 第三节 鸡的品种与配套系
- 一、鸡的标准品种与地方良种
- 二、蛋鸡配套系
- 三、肉鸡配套系
- 第四节 水禽品种与配套系
- 一、鸭的品种与配套系
- 二、鹅的品种与配套系
- 三、瘤头鸭的品种与配套系
- 家禽的饲料
- 第一节 家禽饲料配制的特点
- 一、家禽消化系统的特点
- 二、鸡饲料配制特点
- 三、鸭饲料配制特点
- 四、鹅饲料配制特点
- 第二节 家禽的饲养标准
- 一、概述
- 二、鸡的饲养标准
- 三、鸭的饲养标准
- 四、鹅的饲养标准
- 第三节 配合饲料
- 一、饲料配方设计
- 二、参考饲料配方
- 三、配合饲料质量控制与使用
- 家禽生产设施
- 第一节 家禽养殖场的选址与规划
- 一、场址选择
- 二、场区规划
- 第二节 家禽舍的设计与建造
- 一、家禽舍的类型
- 二、家禽舍设计与建造的基本原则
- 三、家禽舍的功能设计
- 四、不同类型家禽舍的设计
- 第三节 家禽生产设备
- 一、饲喂与供水设备
- 二、环境控制设备
- 三、卫生防疫设备
- 四、其他设备
- 家禽的孵化技术
- 第一节 家禽孵化设备
- 一、孵化机
- 二、出雏机
- 三、配套设备
- 第二节 种蛋的管理
- 一、种蛋的选择
- 二、种蛋的包装、运输与贮存
- 三、种蛋的消毒
- 第三节孵化条件
- 一、温度
- 二、湿度
- 三、通风
- 四、翻蛋
- 五、凉蛋
- 六、影响孵化率的其他因素
- 第四节 家禽的胚胎发育
- 一、胚外膜
- 二、胚胎各日龄发育特征
- 三、胚胎发育中的物质代谢
- 第五节 孵化管理
- 一、孵化前的准备
- 二、孵化的日常管理
- 三、孵化效果检查
- 四、传统孵化方法的管理
- 第六节 雏禽的雌雄鉴别
- 一、雏鸡的雌雄鉴别
- 二、水禽的雌雄鉴别
- 蛋鸡生产技术
- 第一节 雏鸡培育
- 一、雏鸡的生理特点
- 二、育雏的环境要求
- 三、育雏前的准备
- 四、蛋鸡育雏方式
- 五、雏鸡的饲料与饲喂
- 六、雏鸡的饮水管理
- 七、雏鸡的管理
- 八、雏鸡的日常管理要点
- 第二节 青年鸡的培育
- 一、育成期蛋鸡的生长发育特点
- 二、培育目标
- 三、育成期的饲养管理
- 四、预产阶段的饲养管理
- 第三节 产蛋鸡的饲养管理
- 一、环境管理
- 二、饲料与喂饲
- 三、饮水管理
- 四、日常管理
- 五、季节性管理特点
- 六、蛋种鸡生产技术
- 七、放养蛋鸡的饲养管理
- 八、蛋鸡的强制换羽
- 肉鸡生产
- 第一节 快大型肉鸡生产
- 一、肉仔鸡生产
- 二、种鸡生产
- 第二节 优质肉鸡生产
- 一、集约化优质肉仔鸡生产
- 二、优质肉鸡的生态养殖
- 三、优质肉种鸡生产
- 鸭业生产
- 第一节 肉鸭生产
- 一、快大型肉种鸭生产
- 二、填鸭生产
- 第二节 蛋鸭生产
- 一、雏鸭培育
- 二、青年鸭培育
- 三、成年蛋鸭生产
- 第三节 瘤头鸭生产
- 一、种瘤头鸭生产
- 二、肉用瘤头鸭的饲养管理
- 三、骡鸭生产
- 鹅业生产
- 第一节 种鹅生产
- 一、雏鹅培育
- 二、后备种鹅培育
- 三、成年种鹅的饲养管理
- 第二节 仔鹅生产
- 一、仔鹅的生长发育规律
- 二、肉用仔鹅的育肥
- 第三节 活拔毛绒与肥肝生产技术
- 一、水禽羽毛的生长规律
- 二、羽毛的类型和特征
- 三、活体拔毛技术
- 四、肥肝生产技术
- 家禽场的管理与经营
- 第一节 概述
- 一、经营与管理
- 二、经营管理者素质要求
- 第二节 家禽场的管理
- 一、家禽场的技术管理
- 二、家禽场的人员管理
- 三、家禽场的日常管理
- 四、家禽场的财务管理
- 第三节 家禽场的经营
- 一、家禽场生产经营模式
- 二、家禽场生产安排
- 三、家禽场产品营销
- 实习指导
- 实习二 家禽品种的识别与鉴定
- 实习三 禽蛋构造、品质评定及种蛋选择
- 实习四 孵化器的构造和使用管理
- 实习五 胚胎发育的观察
- 实习六 孵化的生物学检查
- 实习七 雏禽的性别鉴定
- 实习九 孵化坊的参观
- 实习十 家禽人工授精
- 实习十二 家禽的屠宰及内脏器官的观察
- 参考文献