花卉”是可供观赏的木本和草本植物的总称。花卉具有净化空气、装饰环境和愉悦身心等功能，主要用于社交、休闲、室内、庭院和园林观赏等场合，同时还是人与自然和谐相处的纽带。我国是花卉园艺和花艺文化的发祥地，花卉栽培的历史十分悠久，被誉为“世界园林之母”。花卉生产已成为我国园艺产业的支柱之一。学习本门课程的目的在于熟悉花卉的涵义及其习性，掌握花卉生产的技能，预测花卉产业的发展趋势，了解花卉市场的前景及动态。
