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这是一本关于“食在广州”文化记忆的小书，记述的无非是过往的事情，竭力要解答的是和现时感官体验没有太大关联的问题：“食在广州”到底是怎样形成的？为什么“食在广州”？“食在广州”的实质是什么？“食在广州”对于这座城市到底意味着什么？对于每一位眷恋广州美食的人又意味着什么？某些我们所津津乐道的广州美食，又是怎样一步步诞出与流变的？诸如此类。这本小书可能难以直截了当地指引你怎样吃遍广州，但是，它也许会告诉你：为什么一定要食在广州，为什么一定要去广州体验饮食的乐趣。当然，跟着鲁迅、巴金、郭沫若、郁达夫诸公去品味广州酒楼，也是一次不错的味觉旅行。