运动时间营养学
李世成编著
- 版权信息
- 作者简介
- 序
- 《中国体育博士文丛》出版说明
- 《中国体育博士文丛》已出版书目
- 第一章 导论
- 一 概述
- 二 运动时间营养学的概念
- 三 运动时间营养学的研究对象、任务与方法
- 四 运动时间营养学与其他相关学科的关系
- 五 运动时间营养学的渊源与发展
- 第二章 生物节律的机制与调控
- 一 生物节律概述
- 二 生物节律的形态结构
- 三 生物节律的可能机制
- 四 生物节律调控的分子基础
- 第三章 人体主要生理功能的生物节律与运动
- 一 中枢神经系统的生物节律
- 二 人体内分泌的生物节律
- 三 人体免疫系统机能的生物节律
- 四 人类摄食行为的生物节律
- 五 胃肠道活动的生物节律
- 六 代谢活动的生物节律
- 七 人体的生物节律与运动
- 第四章 人体胃肠道生理功能
- 一 胃肠道的血流与供氧和耗氧
- 二 胃肠道的生理功能
- 三 应激对胃肠道生理功能的影响
- 四 膳食对胃肠道生理功能的影响
- 第五章 运动对营养物质吸收、代谢的影响
- 一 运动对胃肠功能的影响
- 二 运动对糖的吸收与代谢的影响
- 三 运动对蛋白质的吸收与代谢的影响
- 四 运动对脂肪的吸收与代谢的影响
- 五 运动对维生素和矿物质的吸收与代谢的影响
- 第六章 运动员择时营养原理
- 一 人体的生物节律与运动员择时营养
- 二 运动员择时营养的基本原理
- 第七章 运动员择时营养
- 一 运动员择时膳食
- 二 营养素的择时补充
- 第八章 运动员择时营养的补充方案
- 一 概述
- 二 运动员择时营养补充方案
- 主要参考文献
- 附录1 人体生物钟类型的测试
- 中英文对照
- 后记