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随着生活方式的变更，工作和学习压力的增加，以及饮食结构的西方化，胃肠疾病是临床多发病、常见病，呈现迁延难愈或反复发作的特征，严重影响病人的身体健康和生活质量。饮食不当是胃肠疾病发生和发展的重要原因，合理的饮食调摄不仅有助于疾病的康复，而且能够改善患者的营养状况。《胃肠病与食疗》介绍脾胃的生理功能和病理特点，调理脾胃药物和食物的功用，常见胃肠疾病的食疗方。选用药材和食材方便易得，制作和服用简单易行，即学即用。