《犹太战争》是约瑟福斯的第一部著作，大约成书于公元75-79年，主要是根据他对犹太独立战争（公元66-73）的记忆、罗马军队统帅韦斯帕芗的回忆录，以及犹太王亚基帕的书信写成。原书分为七卷，内容包括引发犹太人反抗罗马政权战争的各种原因，加利利等地区的战争情形，罗马军队对耶路撒冷的围困直至攻陷，战争结束及其后果。受时代和处境所限，他的书中存在许多谬误甚至伪造之处，但是整体而言，其学术和史料价值无法取代，为后世研究这一时期的犹太史、罗马史、基督教历史等提供了宝贵的参考资料。