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只为一碗好面：一个日本人在中国30年的寻面之旅
坂本一敏
- 扉页
- 版权信息+书签
- 推荐序一
- 推荐序二
- 推荐序三
- 译者序
- 前言 为什么我想吃遍中国的面？
- 赴任北京：炒面和“水引饼”
- 逐面中原：烩面与抻面
- 石窟群之行：岐山面与荞麦面
- 黄土高原：油泼面和抿节面
- 面的故乡：豆面、莜面和红面
- 丝绸之路：黄面和拉条子
- 两种不可思议的面：宫面和酸汤子
- 魂牵大刀面
- 三峡游与冒牌“热干面”
- 山东之行：无滋无味的“三等”面
- 钱塘潮与头汤面
- 发现“炮仗子”之旅
- 桃花源和米粉
- 丝绸之路南道：拉条子之旅
- 长白山和地道的延吉冷面
- 秦始皇、孟尝君遗迹：令人遗憾的福山拉面
- 武夷山和素面之乡福建
- 三峡游：花9小时吃1元钱的四川燃面
- 河西走廊与牛肉面之旅
- 香港回归：尼姑面和马肉米粉
- 九寨沟、黄龙：渣渣面
- 武当山和地道的热干面
- 丝绸之路三大石窟与拌面
- 被洪水阻断的呼伦贝尔之行和内蒙古自治区的刀削面
- 腾冲的“大救驾”饵块
- 义乌和正宗红糖面
- 相隔十年的贵州行和肠旺面
- 西藏行前的预演——青海省和羊肠面
- 从事中国旅行业务25周年纪念的西藏之旅
- 再去呼伦贝尔—寻找手工荞麦面、荞麦面片
- 南宁国际民歌艺术节和老友面
- 江苏名面锅盖面和苏北名面鱼汤面
- 再探山东和陕西的面
- 翻越秦岭去吃梆梆面
- 革命圣地和汀州伊面
- 天鹅湖、赛里木湖、喀纳斯湖和面片
- 奶汤面和内蒙古自治区的艰辛幸福路
- 悼念我友王一行，后悔莫及的川滇行
- 汕头潮州面和过桥米线的故乡建水
- 河南羊肉烩面和念念不忘的福山拉面
- 四处世界遗产与红烧牛肉面、早堂面
- 后记
只为一碗好面：一个日本人在中国30年的寻面之旅
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《只为一碗好面：一个日本人在中国30年的寻面之旅》
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