本书以方便普通家庭日常生活为主旨，通过传统中医药理论和现代营养 学两个途径，结合饮食知识和动植物营养学知识，对所选用的245种食物的 来源与科属、命名与别名、营养成份、药用功效、食用方法、药膳方剂、食 用宜忌等一一作了说明，使读者大众能够在轻松的阅读当中获得有关保健、 康复的知识和方法，从而达到在日常饮食起居中防病、治病的目的。