营养支持治疗现已经与外科手术、药物治疗具有同等重要的地位。本书从三个部分论述，第一部分是从临床医生的角度引导读者理解营养支持治疗相关方法，如临床营养学相关概念、营养筛查与评估等。第二部分是对营养评估和营养处方的操作方法进行详细论述，如骨骼肌的营养评估与营养支持的意义。第三部分以腹部外科疾病的代谢问题为主线索，从代谢的角度论述营养支持的评估办法和处理方法，如短肠综合征、胃瘫、慢性肝病、肝硬化等患者的营养管理与营养支持治疗等。