《中国食品》是我国食品行业第一家中央级期刊,在原国家内贸局的领导下,于1972年出版了中国第一本杂志以来,现已出版800多期。创办至今为传播科学技术,推动食品工业的发展,引导食品消费,促进食品安全起到很好的作用,取得了良好的社会效益,得到广大食品企业及业界人士的首肯。现由中国商业联合会主管、北京市食品研究所主办的一份食品行业科普类的半月刊,每月1日、15日出版,是国内食 品界历史最长、最具影响力的刊物。 《中国食品》立足行业,面向企业,采集行业大事,追踪行业热点,普及食品科技,荟萃美食文化,测评产品优劣,权威指点市场,促进信息交流。主要内容包括介绍行业信息、行业重大事件、热点事件的追踪报道；推介新产品、新举措；介绍食品生产加工企业及餐饮企业的成功经经验。《中国食品》辟有封面人物、热点探索、食品安全、原料市场、管理世界等栏目。