《大学客家话教程》属于“客家学研究丛书·第六辑”，同时也是一本客家话的入门教材，以广东梅州城区口音的梅县话为代表音，兼顾对其他客家地区方言的介绍，并加以比较。 本教材共分为七个单元，每个单元设四课，第一单元介绍客家话的概况；第二单元讲解客家话的拼读方法；第三至第七单元为主体单元，文章形式丰富，具代表性，并配以有趣的插图。主体单元每篇课文由原文、重点词汇和核心语法三大板块组成，一些课文附有“趣味阅读”。本教材可满足广大在校大学生及客家文化爱好者了解客家话、学习客家话的需求。