胆系肿瘤如胆囊癌、胆管癌目前发病率不断上升，该病的发生与遗传、高脂饮食、寄生虫感染、肥胖、职业化学暴露如黄曲霉毒素、镍、镉、铬等重金属及胆系慢性疾病等有关，而高纤维饮食、丰富的维生素、蔬果对防治该病有积极的意义。本书指导胆系肿瘤患者如何临床辨证施膳和根据不同症状如黄疸、疼痛、乏力等调理饮食，并提出了针对性的食疗方，实操性强；针对手术、化疗期间和康复期的患者，提出了精准饮食措施和食疗方，同时针对临床患者常见饮食疑惑，进行分析指导，帮助患者建立良好的饮食习惯，延长生存期，提高生活质量。