《食物本草》四卷，明代医家卢和著。成书年代约在明正德年间（1506-1521），全书取诸家本草之系于食品者395种，分为水、谷、菜、果、禽、兽、鱼、味八类。详述所辑食物的性味、功效、有无毒性、主治病症、用法及禁忌等。在各大门类之后，附有段落性结语。该书是明代乃至中国历史上重要的食疗专著，对当今的食疗研究及临床应用具有良好的参考和实用价值。本次整理以明隆庆五年（1571）一乐堂后泉书舍重刊（尚友堂梓行本）为底本