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儿童营养餐一本就够
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儿童营养餐一本就够
李宁 史宁慧
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字数
5.5
万字
简介
1~6岁儿童营养食谱全书。协和营养师+80后美食辣妈,分享近200道好吃又营养的儿童餐,主食、菜品、汤羹、零食、便当……隔着纸张都能闻到饭香!
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简介
1~6岁儿童营养食谱全书。协和营养师+80后美食辣妈,分享近200道好吃又营养的儿童餐,主食、菜品、汤羹、零食、便当……隔着纸张都能闻到饭香!
版权
出版社
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间
2017年2月
字数
55,741
分类
教育学习-育儿
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儿童营养餐一本就够
李宁 史宁慧
扉页
版权信息
插图
前言
第一章 给孩子做饭的原则
常食鱼、禽、蛋、瘦肉
让“无肉不欢”的孩子爱上蔬菜
五谷杂粮都要吃
牛奶每天不能少
对于孩子,水果不是多多益善
这些水果易过敏,孩子吃要注意
烹调油是脂肪的主要来源
年龄越小,脂肪需求量越大
孩子的菜宜清淡少盐
给孩子做饭最好不要放味精
西式快餐偶尔吃
孩子“含饭”,多半是不会咀嚼
别让零食影响孩子正餐
常吃软烂食物易导致牙齿发育不良及近视
不同阶段,吃不同硬度的食物
孩子边吃饭边喝水好吗?
孩子不好好吃饭,原因在父母
孩子吃饭要有“规矩”
再爱吃也不能多吃,小心“吃伤了”
不要把别人家孩子的进食量当作标准
孩子的四季饮食要点
第二章 上桌率最高的儿童菜
健康菜品
虾仁豆腐
蛤蜊蒸蛋
奶酪鸡翅
香酥带鱼
木耳炒山药
肉末茄子
芹菜牛肉丝
炒五彩玉米
芦笋烧鸡块
茄汁菜花
营养主食
手卷三明治
香煎米饼
蛋包饭
茄汁鸡肉饭
香菇肉丝汤面
玉米香菇虾肉饺
鸡汤小馄饨
番茄面疙瘩
五彩肉蔬饭
蛋煎馒头片
美味汤羹
胡萝卜豆腐汤
小白菜鱼丸汤
土豆胡萝卜肉末羹
双色菜花汤
意式蔬菜汤
芦笋鸡丝汤
时蔬排骨汤
银耳花生仁汤
海米冬瓜汤
丝瓜火腿片汤
第三章 孩子的四季营养餐桌
春季长高营养餐
草莓酱蛋卷
莴笋培根卷
青菜海米烫饭
豉香春笋
菠菜鸡肉粥
蒜香芦笋杏鲍菇
豌豆炒鸡丁
芹菜腰果炒香菇
芝麻菠菜
炒三脆
宫保素三丁
胡萝卜菠菜鸡蛋饭
胡萝卜炖牛肉
三鲜炒春笋
夏季开胃营养餐
黄瓜卷
番茄虾仁沙拉
绿豆薏米粥
奶香瓜球
香杧牛柳
芙蓉丝瓜
冬瓜肝泥卷
西葫芦炒番茄
苦瓜炒蛋
凉拌豆腐干
双味毛豆
菠萝鸡翅
鱼香茭白
番茄炖牛腩
南瓜饼
南瓜牛肉条
秋季润燥营养餐
山药炒虾仁
藕丝炒鸡肉
板栗红枣粥
百合炒牛肉
山药扁豆莲子粥
柠檬藕
核桃乌鸡汤
虾仁山药饼
西葫芦饼
芹菜干贝汤
枣莲三宝粥
西蓝花拌黑木耳
松仁玉米
清蒸茄泥
秋葵拌鸡肉
三丝木耳
冬季给孩子储备能量
酸味豆腐炖肉
奶油娃娃菜
芋头排骨汤
白菜肉丸子
滑菇炖牛肉
蒸白菜肉卷
白萝卜汤
卷心菜蒸蛋豆腐
双色菜花
香菇鸡丝粥
白灼金针菇
香菇虾仁蒸蛋
西蓝花炒肉丁
黑木耳炒肉末
第四章 一日三餐,给孩子最佳营养搭配
爱心早餐分分钟搞定
番茄厚蛋烧
萝卜虾泥馄饨
南瓜小米粥
山药三明治
鸡肉卷
什锦面
银耳莲子绿豆汤
生煎包
芹菜虾皮燕麦粥
烤吐司
西蓝花牛肉意面
火腿洋葱摊鸡蛋
咸蛋黄馒头粒
牛肉蒸饺
能量午餐,给孩子满满活力
下饭蒜焖鸡
香煎三文鱼
麦香鸡丁
时蔬鱼丸
清炒扁豆丝
干烧黄鱼
蒜蓉空心菜
丝瓜牛柳拌饭
鸡丝麻酱荞麦面
虾仁西蓝花
三鲜水饺
板栗烧牛肉
鱼香肝片
煎酿豆腐
快手妈妈的健康晚餐
美味杏鲍菇
南瓜软饭
口蘑肉片
时蔬蛋卷
牛肉卤面
红薯二米粥
芝士炖饭
香芋南瓜煲
黑椒鸡腿
鸡蓉干贝
丝瓜炖豆腐
肉末蒸蛋
香菇鸡丝面
小白菜锅贴
土豆烧鸡块
牛肉粥
第五章 孩子爱点,妈妈爱做的美味加餐
孩子爱吃的零食加餐
香酥洋葱圈
火龙果酸奶布丁
玉米冻奶
水果沙拉
香蕉木瓜酸奶昔
孜然土豆片
松仁鸡肉卷
蛋皮卷
手抓小汉堡
烤鸡肉串
周末烘焙给宝贝
红薯蛋挞
手指饼干
芝麻酥饼
饼干比萨
白吐司
巧克力曲奇
杂粮饼干
奶香小馒头
樱桃奶香蛋糕
杏仁酥
外出野餐,便当随身带
烤肉串套餐
三明治套餐
杂粮水果饭团
什锦沙拉
多彩水饺
紫菜包饭
鳗鱼饭
虾仁炒饭
鸡腿套餐
土豆奶香盒
第六章 功能食谱助孩子茁壮成长
补钙:长高壮身体
鲫鱼豆腐汤
茄汁大虾
补铁:预防孩子贫血
鸭血豆腐汤
煎猪肝丸子
补锌:保证孩子发育
花生红枣汤
蒜香生蚝
吃出好胃口
山楂冬瓜饼
白萝卜泡菜
提高免疫力
口蘑炒油菜
莴笋炒山药
孩子这样吃,皮肤白又嫩
香橙奶酪盅
红烧猪脚
便秘
红薯甜汤
芹菜胡萝卜炒香菇
过敏
苹果汁
丝瓜金针菇
腹泻
荔枝粥
香甜糯米饭
上火
山竹西瓜汁
西芹炒百合
发热
荷叶粥
凉拌西瓜皮
感冒
生姜红糖水
陈皮姜粥
附录 聪明孩子需要的营养素
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