本书共分7章，包括燃料乙醇概要，美国燃料乙醇发展概况，燃料乙醇产业的运营，美国燃料乙醇行业技术发展，美国燃料乙醇行业政策与监管机制，粮食安全、环保、能源独立与燃料乙醇，中国燃料乙醇的发展现状。本书可供石油公司、化工公司、乙醇生产企业、粮食企业、加油站行业的工程人员、管理人员、研究人员参考，也可供高等学校化工、能源及相关专业的师生参阅。