本书内容共分6章，包括膳食与肿瘤、肿瘤营养学基础、肿瘤营养治疗实践、肿瘤营养治疗指南、欧洲肠外肠内营养学会指南和ASPEN指南，涵盖营养防癌与抗癌的方方面面，兼顾科普性和专业性，对肿瘤医护人员和患者具有较好的实践指导意义。