本书以一周七天为线索，分为“周一清淡、周二清爽、周三温润、周四醇美、周五多元、周末调和”六个章节，每个章节的菜品又分成了荤菜、素菜、主食、汤粥几类，方便自由搭配。本书遵循七分饱的饮食理念，选取营养易消化的家常食材，利用少油、少盐、少糖的烹饪方法，提供给读者口味清淡、营养均衡的晚餐，帮助读者改变“早餐不吃、午餐马虎、晚餐大吃大喝”的习惯，从饮食上调节，保持身体健康。