《一块牛排》（A Piece of Steak）是杰克·伦敦1909年发表的短篇小说，以现实主义笔触描绘了拳击手汤姆·金因饥饿和贫困被迫参加比赛的悲剧。‌牛排‌在故事中既是生存所需的食物，也隐喻主人公逐渐消逝的体力与尊严。