本书为2025年推出的中国餐饮行业报告，以海量餐饮交易数据为基础，通过专家研讨以及对2024年我国餐饮行业年度热点事件的剖析，洞察行业发展趋势；通过访谈百余家餐饮行业代表企业，输出行业发展观点，总结行业发展经验，为餐饮行业从业者呈现客观现状，提供发展指南，帮助餐饮企业找到新的突破点。