《食材巧搭配 营养1+1》就是根据中国传统饮食习惯，为人们量身打造的一本菜谱，告诉你如何搭配食材，既能享受美味，又不失健康。本书分为蔬菜、禽蛋、豆菌、畜肉、水产五个篇章，涵盖了市面上常见的食材，针对每个食材又详细地讲解了中医食性、营养分析、食材处理小窍门、食用偏方等饮食营养的相关知识，附有食材巧搭配的营养菜肴，每道 菜肴配有精美的图片和详细的讲解。