本书是“巧吃”系列中的一本，主要从排毒的角度介绍了各种杂粮的巧吃方法。对每种杂粮的介绍都包括“食用宜忌”“巧吃食谱”“如何挑选”和“营养师推荐”等部分内容，帮助大家在轻松阅读之余，获得更多巧吃杂粮的常识，吃得营养又健康。