《汉书》有云：“民以食为天”。吃，事关大体，不可小觑。吃的第一要著是有利健康，然后才能谈及吃的风雅逸兴。若吃了得病，便不能称之为会吃。本书根据食材寒热温凉之性，合理烹饪，依法取舍，既谈药膳，又浸润文人意趣，可谓活色活香。 苏小白以医谈食，别开生面。谈药膳者懂医的多，懂食的少，苏小白则是二者兼通，且下得厨，所以句句在要害上。——美国仁爱医科大学副校长 蒋见元先生语 本书分七辑论述了343道美食：辑一：粥类（47道）；辑二：菜品（139道）；辑三：靓汤（29道）；辑四：面饭糕点（65道）；辑五：饮品（29道）；辑六：羹类（11道），辑七：果馔（23道） 作者为中医世家传人，诗人、作家、美食家，以及美国执照中医师，热爱中医。同类书少。因此本书具有良好的出版价值，有望成为长销书。 作者简介：苏小白（原名侯少桦），男，51岁，为作家、诗人、中医世家、美国执照中医师，现任美国中医研究院院长。幼承庭训，跟随祖母刘雅轩（民间名中医）学习中医；才思敏捷，在河南省文学院学习文学。曾任《许昌日报》《河南日报》编辑、记者，以及河南日报农村版驻许昌记者站站长，后在北京大学以访问学者的身份师从曹文轩先生（曹文轩先生是中国惟一一位获安徒生大奖的中国作家），他也曾在鲁迅文学院短期学习，受教于莫言先生。于2011年赴美国，因生存需要和对中医的热爱，重拾祖业中医，先后在东国医科大学与仁爱医科大学学习中医，毕业后考取美国执照中医师证书，现已在美国执业5年余。他主攻仲景学说，对《伤寒论》颇有心得，曾撰写《诗意解读金匮要略》，现正撰写《伤寒论浅注》，是家学与他近年临证心得的总结。他的人生乐趣乃读书，写书，为患者治病。曾出版《详解黄帝内经》1部、《故国的吃食》（获全国城市出版社优秀图书二等奖）、《北京散记》等散文集5部、诗集5部、小说集1部，《红楼梦》研究文集《读红琐记》1部，《经方与兵法》1部。