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酒魂
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简介

酒文化也是中国传统礼仪文化的重要组成部分。古人有云:“百喜之源,福在杯中”。在传统的宴席上,主人会以酒为媒介,向宾客表达敬意和祝福。而在中国古代文人雅士的生活中,酒更是他们情感抒发和思想交流的重要方式。他们以酒为伴,抒发心情,倾诉忧愁,留下了许多优美动人的诗篇和故事。 本书通过丰富的内容,深入探索酒的起源、酿造工艺、酒器文化、酒礼仪,以及与饮酒相关的历史故事和传统习俗,让读者更好地了解和体验中国酒文化的深厚底蕴本书通过展示中国酒文化的博大精深和独特魅力,增强人们对中国传统文化的自信心。

酒文化也是中国传统礼仪文化的重要组成部分。古人有云:“百喜之源,福在杯中”。在传统的宴席上,主人会以酒为媒介,向宾客表达敬意和祝福。而在中国古代文人雅士的生活中,酒更是他们情感抒发和思想交流的重要方式。他们以酒为伴,抒发心情,倾诉忧愁,留下了许多优美动人的诗篇和故事。 本书通过丰富的内容,深入探索酒的起源、酿造工艺、酒器文化、酒礼仪,以及与饮酒相关的历史故事和传统习俗,让读者更好地了解和体验中国酒文化的深厚底蕴本书通过展示中国酒文化的博大精深和独特魅力,增强人们对中国传统文化的自信心。

简介

酒文化也是中国传统礼仪文化的重要组成部分。古人有云:“百喜之源,福在杯中”。在传统的宴席上,主人会以酒为媒介,向宾客表达敬意和祝福。而在中国古代文人雅士的生活中,酒更是他们情感抒发和思想交流的重要方式。他们以酒为伴,抒发心情,倾诉忧愁,留下了许多优美动人的诗篇和故事。 本书通过丰富的内容,深入探索酒的起源、酿造工艺、酒器文化、酒礼仪,以及与饮酒相关的历史故事和传统习俗,让读者更好地了解和体验中国酒文化的深厚底蕴本书通过展示中国酒文化的博大精深和独特魅力,增强人们对中国传统文化的自信心。

版权

出版社中国文史出版社
出版时间2025年3月
字数400,013
分类社会文化-文化
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              酒魂

              齐彦忠
              • 扉页
              • 版权信息
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              • 序言
              • 上篇 酒之元
              • 第一章 酒之史:九千年中华酒文化
              • 第一节 “开辟鸿蒙谁为酒种”——酒之源
              • 第二节 “桀纣曾将败夏商”——“三代”之酒
              • 第三节 “村豪聚饮自相欢”——秦汉魏晋之酒
              • 第四节 “新丰美酒斗十千”——隋唐五代宋辽金之酒
              • 第五节 “浊酒不销忧国泪”——元明清时期之酒
              • 第六节 “湖上诗人旧酒徒”——民国时期之酒
              • 第二章 酒之字:汉字中的酒文化
              • 第三章 酒之器:金尊中的中华传奇
              • 第一节 温酒器和冰酒器
              • 第二节 调酒器
              • 第三节 盛酒器
              • 第四节 饮酒器
              • 第五节 挹注器
              • 第六节 承尊器
              • 第七节 娱酒器
              • 第四章 酒之礼:觥筹交错都是礼数
              • 第一节 “以为酒食,以享以祀”——庙堂酒礼
              • 第二节 “开轩面场圃,把酒话桑麻”——民间酒礼
              • 第五章 酒之典:豪饮魏晋纵酒唐宋
              • 第一节 “君王置酒鸿门东”——帝王酒典
              • 第二节 “三杯通大道,一斗合自然”——名士酒典
              • 第三节 “艳花浓酒属闲人”——红颜酒典
              • 第六章 酒之俗:酒与古代社会生活
              • 第一节 “酾酒卜筊杯,庶知神灵歆”——民间祭酒
              • 第二节 “春风送暖入屠苏”——节庆酒
              • 第三节 “白日放歌须纵酒”——日常酒
              • 第四节 “醉卧沙场君莫笑”:军中酒
              • 第七章 酒之养:古时酒的保健和养生
              • 第一节 “病封药酒旋开缸”——酒以保健
              • 第二节 “为此春酒,以介眉寿”——酒以养生
              • 第三节 “人之齐圣,饮酒温克”:古人的养生饮酒法
              • 下篇 酒之兴
              • 第八章 『酒幔高楼一百家』:中国当代酒业与酒文化
              • 第一节 “美酒飘香歌声飞”——国酒发展大事记
              • 第二节 “花气酒香清厮酿”——中国独有的酒香文化
              • 第三节 “闲倾一盏中黄酒”——中国当代黄酒文化
              • 第四节 “大浪淘沙始见金”——中国当代葡萄酒产业综述
              • 第五节 “纵饮狂歌作辈流”——中国当代啤酒节经济
              • 第九章 『三分天下有其一』:中国酒业长盛之道
              • 第一节 “君子谋道不谋富”——酿酒人该有的“道行”
              • 第二节 “三分天下有其一”——中国酒业长盛之道
              • 第十章 『偏师擒颉利,上将勒燕然』:中国酒业的海外输出
              • 第一节 “醉里挑灯看剑”——中国白酒的国际化困局
              • 第二节 “师夷长技以制夷”——张裕国际化启示录
              • 第三节 “道路阻且长,功成安可期”——中国啤酒的国际化
              • 第四节 “蒲黄酒对病眠人”——中国黄酒的国际化之路
              • 第十一章 好风凭借力,送我上青云』:中国酒文化的业态升级
              • 第一节 “白衣送酒舞渊明”——现代社会的“酒以成礼”
              • 第二节 “酒香不怕巷子深”——名酒的收藏
              • 第三节 “五花马千金裘,呼儿将出换美酒”——名酒的金融属性
              • 第四节 “昨日山水游,今朝花酒宴”——从传统酒文化到创意酒文...
              • 第十二章 一日乘风起,扶摇九万里』:对酒文化发展趋势的预测
              • 第一节 “领异标新二月花”——新媒体语境下酒文化的创新表达
              • 第二节 “潮平两岸阔,风正一帆悬”——中国白酒产业未来的发展...
              • 后记
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