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果蔬贮藏保鲜技术与设施问答
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果蔬贮藏保鲜技术与设施问答
朱明
扉页
第一篇 入门篇
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书签
一、果蔬贮藏保鲜特性
二、常用的果蔬贮藏设施
第二篇 设施篇
一、通风库
二、简易冷藏库
三、组装式冷藏库
第三篇 技术篇
一、采收
二、分级与包装
三、预冷
四、贮藏与运输
第四篇 案例篇
一、柑橘通风库贮藏
二、苹果简易冷藏库贮藏
三、葡萄组装式冷库贮藏
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果蔬贮藏保鲜技术与设施问答
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