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果蔬贮藏保鲜技术与设施问答
朱明
- 扉页
- 第一篇 入门篇+书签
- 一、果蔬贮藏保鲜特性
- 二、常用的果蔬贮藏设施
- 第二篇 设施篇
- 一、通风库
- 二、简易冷藏库
- 三、组装式冷藏库
- 第三篇 技术篇
- 一、采收
- 二、分级与包装
- 三、预冷
- 四、贮藏与运输
- 第四篇 案例篇
- 一、柑橘通风库贮藏
- 二、苹果简易冷藏库贮藏
- 三、葡萄组装式冷库贮藏
- 参考文献
果蔬贮藏保鲜技术与设施问答
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《果蔬贮藏保鲜技术与设施问答》
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