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消化与营养
杨建军
- 扉页
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- 前言
- 第一篇 消化系统解剖结构
- 第一章 消化管
- 第二章 消化腺
- 第三章 食物的消化和吸收
- 第二篇 各类食物营养价值
- 第一章 食物营养价值的评价及意义
- 第二章 各类食物的营养价值
- 第三章 食物营养价值的影响因素
- 第四章 食物成分数据库
- 第三篇 营养学基础
- 第一章 概述
- 第二章 蛋白质
- 第三章 脂类
- 第四章 碳水化合物
- 第五章 能量
- 第六章 矿物质
- 第七章 维生素
- 第四篇 临床营养
- 第一章 病人的营养状况评价
- 第二章 病人膳食管理
- 第三章 肠内与肠外营养
- 第四章 围手术期营养
- 第五篇 营养与消化系统相关疾病
- 第一章 急慢性胃炎、消化性溃疡与胃癌临床、病理特点及营养支持治疗
- 第二章 病毒性肝炎、肝硬化、肝癌的临床、病理特点及营养支持治疗
- 第三章 胆囊炎、胆结石与胆囊癌的临床、病理特点及营养支持治疗
- 第四章 炎症性肠病、结直肠息肉、结直肠癌的临床、病理特点及营养支持治疗
- 附件 食物图谱
消化与营养
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