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酒店日语：餐饮服务与管理
李震 金彩侠
- 扉页
- 项目一 餐饮部概述+书签
- 单元一 餐饮部的地位
- 单元二 餐饮部的主要任务
- 单元三 餐饮部与酒店其他部门的关系
- 单元四 餐饮从业人员的素质要求
- 项目二 综合训练一
- 项目三 中餐服务
- 任务一 学习餐前服务程序
- 任务二 学习点菜程序
- 任务三 学习点酒水程序
- 任务四 学习中餐台面服务程序
- 任务五 学习结账程序
- 项目四 综合训练二
- 项目五 日餐服务
- 任务一 学习餐前服务程序
- 任务二 学习点菜程序
- 任务三 学习点酒水程序
- 任务四 学习台面服务程序
- 任务五 学习结账程序
- 项目六 综合训练三
- 项目七 西餐、酒吧及其客房送餐服务
- 任务一 学习西餐服务程序
- 任务二 学习酒吧服务程序
- 任务三 学习客房餐饮服务程序
- 任务四 学习宴会服务程序
- 项目八 综合训练四
- 附录
- 任务范例参考译文
- 任务练习答案
- 参考文献
酒店日语：餐饮服务与管理
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《酒店日语：餐饮服务与管理》
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