本书以盐种为经、以行政区划为纬，系统、深入地研究了中国古代各个时期的食盐产地，弄清楚了各个时期有多少食盐产地、有哪些食盐产地以及这些产地的具体位置，探讨了各个时期食盐产地的重要变化及其原因，分析了各个时期各盐种和主要产地在全国盐业生产中所占的地位，论述了各个时期食盐产地的历史地位，并对有关历史地名进行了考证，属于历史手工业地理研究类通史著作，填补了相关方面的研究空白，具有较高的学术价值和重要的现实意义。本书不仅是编写《中国历史地理·历史经济地理》、《中国经济史》、历史地名辞典的重要参考文献，而且对于当前寻找盐业资源、调整产业结构、发展盐业生产、保护生态环境具有重要参考价值。 本书结构设计合理，材料翔实可靠，论述全面，持论公允；辨析、考证都很到位，引文、注释符合规范；语言朴实，图文并茂。