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戒糖：改变一生的科学饮食法

初夏之菡

版权信息
序言戒糖：并不是抗争，而是回归
第1章戒糖为什么最近才流行起来？我们之前做错了什么？
戒糖戒掉的是什么？
人们终于觉醒：甜蜜是一种负担
戒糖是否矫枉过正了？
第2章时下明星圈流行的“戒糖饮食”靠谱吗？
明星戒糖戒律，只做对了一半
健康饮食，才有好皮肤
第3章你为什么需要戒糖？
戒糖，从复杂的糖尿病说起
想年轻，用食物滋养血液
抗糖，对抗衰老的绝佳做法
高糖饮食：对一生有害的习惯
第4章理性戒糖，你需要的知识
回到最初，我们对糖为何如此偏爱？
“生酮饮食”真的健康吗？
揭秘糖类家族
所有糖都一样吗？
果糖，不像名字那么健康
糖藏在哪些食物里？
什么是淀粉，它跟糖有什么关系？
蔬菜也能做主食
多糖（非淀粉）是特殊的糖吗？
更健康的神秘糖
第5章戒糖第一步：读懂食品标签
食品配料表、营养成分表怎么读？
如何综合判断食品中的碳水化合物含量高低？
第6章戒糖第二步：你需要明白血糖生成指数和血糖负荷的意义
血糖生成指数，不是唯一的健康指标
血糖负荷，指导饮食更可靠的指标
灵活而自由的低糖饮食法则
第7章戒糖第三步：自己烹饪和选择低GI餐
“主食革命”：我们应该理性面对的事实
合理的买菜顺序将助你戒糖
GI、GL之外，还有量化碳水列表
注意这些会提高GI的烹饪法
进一步减少血糖波动：吃的顺序很重要
第8章糖真正的错：高血糖带来了病痛
流窜在血液里的糖究竟如何作恶？
让你显老的痕迹都与糖化反应有关
如何监测身体糖化的情况？
糖化可以逆转吗？抗糖保健品有用吗？
糖与激素的关系：它还跟痘痘有关？
抗糖办法之运动与思考
第9章所谓戒糖，你该怎么做？
戒糖入门：跟含糖饮料说拜拜
代糖，如何使用最合理？
糖尿病病人的饮食其实值得我们学习？！
针对不同热量需求的戒糖饮食食谱
低碳水化合物烘焙的秘密
这些甜蜜饮料喝了还不发胖
市面上的代餐饮品真的靠谱吗？
第10章戒糖的另一种方式：轻断食
什么是轻断食，它真的科学吗？
2型糖尿病病人可能更适合少食多餐
抗糖饮食本身有助于对抗饥饿感
第11章 “567饱腹法”：这样戒糖更符合身体需求
什么是“567饱腹法”？
“567饱腹法”与膳食指南有什么不一样吗？
第12章戒糖，还有这些鲜为人知的好处
怎么吃才能改善我们的第二大脑——肠道菌群
少吃糖还能抗氧化和抗癌？
管理体成分，而不是管理体重
第13章正念饮食：让你吃得幸福的科学
戒糖的终极动力来源
顺应节律去吃，与血糖控制息息相关
终章戒糖给你自由