《健康饮食宝典》约60余万字，共分26章，比较详细地介绍了一些国家和地区的饮食指南，健康饮食，正确吃法、科学加工，饮食注意，还介绍了发育、增智、延寿、美容、防病、诊断和治疗等饮食，饮食安全，以及按年龄、性别、血型、基因、体质、季节、天气、情绪、性格、爱好、体态、职业和疾病选食等。《健康饮食宝典》力求做到信息准确、新颖，内容丰富、翔实，方法简单、易行，疗效可靠、有效，并集知识性、科学性、实用性和趣味性于一体。