本书是全国第一部以高校教材的形式全面系统研究和探讨观光农业和乡村旅游发展的重要科学论著。分绪论、观光农业与乡村景观、都市农业与现代农业、生态旅游与民俗旅游、乡村旅游发展与中外现状等八章，最后以三个典型例子作为教材的终结。