本书对目前我国的食品安全现状、监管体制现状以及法律体系现状进行了汇总和分析研究，并对各地实践进行广泛调研，对危害食品的安全犯罪的侦查与防治进行深入研究，可为危害食品安全犯罪的侦查与防治工作提供有价值的借鉴。