本教材分为三部分，第一部分介绍中药化学基础知识，详细阐述中药化学成分提取分离的实用技术；第二部分详细介绍中药中各主要类型成分的化学结构、理化性质、提取分离和检识技术；第三部分为实训，根据专业的培养目标，设计了实训项目，供各院校根据实际情况选用。 作者简介： 方应权，重庆三峡医药高等专科学校中药系教授，担任中国医药科技出版社2015年出版的《药物化学》主编，担任人民卫生出版社2015年出版的《中药化学技术》副主编，担任化学工业出版社2013年出版的《药物化学》主编。