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厨房红宝书
刘志远
扉页
一 食物储存篇
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书签
(一)主食、蔬菜、水果
(二)肉类、蛋类、食用油
(三)基他窍门
二 烹饪技巧篇
(一)烹饪基本功
(二)主食
(三)蔬菜、水果
(四)肉类、蛋类、水产品
(五)调味品
三 科学饮食篇
(一)蔬菜、水果
(二)肉类、蛋类、水产品
(三)饮品
(四)其他
四 生活物品篇
(一)餐具
(二)炊具
(三)家电
(四)其他
五 食物禁忌篇
糯米
高梁
黄豆
豆浆
绿豆
红豆
猪油
菜籽油
猪肉
猪肝
猪血
羊肉
羊肝
狗肉
牛肉
牛肝
鸡肉
鸭肉
骡肉
……
六 食物相克相宜速查篇
七 食疗篇
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