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诱人家常小炒大全

高杰编著

扉页
版权信息
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前言
美味小炒必修课
精打细算巧妙选购
食材选购有诀窍
食材巧处理
1 健康蔬菜小炒
白菜抗癌、降血压、清热利尿
圆白菜促进肠胃蠕动、预防贫血与感冒
油菜养颜美容、润肠通便
菠菜助消化、防贫血、抗衰老
空心菜通便、抗癌、预防心血管疾病
油麦菜降低胆固醇、清燥润肺、化痰止咳
菜花/西蓝花护肤、抗癌、消除疲劳
芹菜抗癌、通便、防治高血压、降血脂
茼蒿/蒿子秆养心安神、开胃消食
白萝卜杀菌、防癌、助消化、提高食欲
胡萝卜护肤、护眼、抗衰老、抗癌、降血压
土豆助消化、降压利水
山药减肥、助消化、抗癌、防治糖尿病及动脉硬化
黄瓜美容养颜、清热利尿
冬瓜助消化、养颜美容、通便、利水消肿
苦瓜护肤、开胃、降血糖、抗癌
番茄脂降压
茄子保护血管、增强记忆力、防治癌症
青椒/彩椒预防感冒、强身健体、减肥瘦身
豆角降血压、清热利尿
洋葱防癌、抗衰老、防治骨质疏松与糖尿病
韭菜/韭黄提高食欲、通便、杀菌、降血脂、补肾温阳
莲藕生食能凉血止血，熟食能健脾开胃、补五脏
茭白帮助消化、预防便秘、清热解毒
2 风味菌豆小炒
香菇健骨、抗癌、预防心血管疾病
平菇帮助消化、预防便秘、清热解毒
黑木耳排毒、养颜美容、预防贫血
豆腐降低胆固醇、抗氧化、预防老年痴呆
豆腐干降低胆固醇、延缓衰老
腐竹抗癌、降血压、清热利尿
3 滋养畜肉小炒
猪瘦肉补肝肾、益气血
猪五花肉补虚强身、滋阴润燥
猪肝补肝明目、养血安神
猪腰补肾壮阳、利水消肿
腊肉健脾开胃、生津益血、滋肾填精
牛肉滋养脾胃、益气血、强筋骨、抗癌
羊肉益气血、补虚损、温元阳
动物血预防贫血、消除疲劳
4 清香禽蛋小炒
鸡肉益五脏、补虚损、健脾胃
鸡翅温中益气、益胃生津
鸡杂清热利尿
鸭肉滋阴养血、利水消肿
鸡蛋补充气血、强化体质、促进发育
皮蛋醒酒、帮助消化
5 鲜嫩水产小炒
鲤鱼健胃补虚、利水消肿
草鱼暖胃、补虚、抗衰老
鱿鱼促进骨骼生长、预防贫血、抗癌
鳝鱼预防心血管疾病、抗癌、调节血糖
虾增强体力、提高免疫力、预防骨质疏松
螃蟹保护肝脏、促进血液循环、促进发育
贝类降低胆固醇、保护视力及肝脏
海参养颜、抗衰老、补肾、催乳
6 百变主食小炒
大米促进消化、补脾、清肺、消炎
小麦养颜、抗衰老、催乳