全书括十一个章节，涵盖了奶牛场建设准备、奶牛营养需要和饲料生产、不同阶段奶牛饲养要点、奶牛基础育种与遗传改良、奶牛生产性能测定、奶牛繁殖管理、挤奶与挤奶卫生管理、卫生防疫、青贮制作与管理、粪污处理及资源化利用以及牧场智能化信息化管理。全书内容丰富，几乎涉及了所有影响奶牛养殖效益的影响因素，而且本书还介绍了奶牛遗传育种、生产性能测定、粪污处理以及信息化管理。将遗传育种理论知识应用于实践，指导牧场贯彻执行奶牛育种基础工作，通过信息化管理提高奶牛各项指标，并且结合奶牛遗传改良，实现奶牛场的科学选配，在提高生产的同时，降低奶牛养殖成本，推动我省规模奶牛养殖的将本增效。