秦伯未是现代中医学家，原北京中医药大学教授。曾任卫生部中医顾问，中华医学会副会长，国家科委中医药组成员，药典编辑委员会委员，第二、三、四届全国政协委员。他从医50多年，著述非常丰富，涉及中医基础理论和临床多方面知识与研究。秦伯未所著的《药膳指南》是一部将中医理论与家常烹饪深度结合的实用手册，系统介绍了如何用药食同源的食材防治疾病、调理体质。本作品根据该著作编辑而成，主要精选编撰了对症药膳、对症药茶、对症药酒等内容，广大听众只要了解本书内容，在日常饮食生活注意“医厨结合”的实操性，就能够达到医疗预防的作用。本作品非常系统而全面，具有极强的科学性和实用性，是我们用以家庭药膳制作与疗法的良好指导读本。