这本书凝聚了张晔老师30多年的营养搭配秘诀和烹饪心得。内容分为凉菜、热菜、主食、点心、汤羹、粥膳等，菜式齐全，可满足不同人群的需要。每道菜品的做法都介绍得十分详细，同时还会介绍口感特色及营养搭配方面的知识，贴士部分会介绍食材的选购和处理小窍门，以及提升口感的妙招，内容方面可谓贴心、实用。