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满汉全席
宋波
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简介

《满汉全席》即是以此为主题,介绍了天龙宴、万寿宴、凯旋宴、鹿鸣宴等八度,无论口感、营养、造型或色、香、味、型均达到完美境界。融入历史典故,图文并茂再现中国传统宫廷御膳,恢弘大气,制作精细,文化底蕴深厚。

《满汉全席》即是以此为主题,介绍了天龙宴、万寿宴、凯旋宴、鹿鸣宴等八度,无论口感、营养、造型或色、香、味、型均达到完美境界。融入历史典故,图文并茂再现中国传统宫廷御膳,恢弘大气,制作精细,文化底蕴深厚。

简介

《满汉全席》即是以此为主题,介绍了天龙宴、万寿宴、凯旋宴、鹿鸣宴等八度,无论口感、营养、造型或色、香、味、型均达到完美境界。融入历史典故,图文并茂再现中国传统宫廷御膳,恢弘大气,制作精细,文化底蕴深厚。

版权

出版社中国纺织出版社
出版时间2018年12月
字数30,422
分类生活百科-美食
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              满汉全席

              宋波
              • 扉页
              • 版权信息
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              • 插图
              • 序
              • 清代御膳房简介
              • 第一度之天龙宴
              • 宫女献茗
              • 四干果
              • 四蜜饯
              • 四调味(宫廷小酱菜)
              • 宫廷冷点四品
              • 前菜龙腾盛世艺拼六围碟
              • 膳前御宴汤一品
              • 仙人指路
              • 宫廷御点二品
              • 乌龙出海
              • 宫廷御点二品
              • 吉庆有余
              • 大内烧烤一品
              • 宫廷饽饽二品
              • 甜菜一品
              • 回味香茗
              • 第二度之万寿宴
              • 宫女献茗
              • 四干果
              • 四蜜饯
              • 四调味(宫廷小酱菜)
              • 宫廷冷点四品
              • 前菜增福添寿艺拼六围碟
              • 膳前御宴汤一品
              • 仙桃玉掌(赛熊掌)
              • 宫廷御点二品
              • 鹤鹿同春
              • 宫廷御点二品
              • 宫门献鱼
              • 大内烧烤一品
              • 宫廷饽饽二品
              • 甜菜一品
              • 回味香茗
              • 第三度之凯旋宴
              • 宫女献茗
              • 四干果
              • 四蜜饯
              • 四调味(宫廷小酱菜)
              • 宫廷冷点四品
              • 前菜雄鹰归来艺拼六围碟
              • 膳前御宴汤一品
              • 麒麟象肚
              • 宫廷御点二品
              • 梨花裙边
              • 宫廷御点二品
              • 三夹石斑鱼
              • 大内烧烤一品
              • 宫廷饽饽二品
              • 甜菜一品
              • 回味香茗
              • 第四度之鹿鸣宴
              • 宫女献茗
              • 四干果
              • 四蜜饯
              • 四调味(宫廷小酱菜)
              • 宫廷冷点四品
              • 前菜前程似锦艺拼六围碟
              • 膳前御宴汤一品
              • 金蟾拜月
              • 宫廷御点二品
              • 八宝葫芦鸭
              • 宫廷御点二品
              • 雪菜龙籽包
              • 大内烧烤一品
              • 宫廷饽饽二品
              • 甜菜一品
              • 回味香茗
              • 第五度之九白宴
              • 宫女献茗
              • 四干果
              • 四蜜饯
              • 四调味(宫廷小酱菜)
              • 宫廷冷点四品
              • 前菜君臣欢聚艺拼六围碟
              • 膳前御宴汤一品
              • 宫廷黄焖翅
              • 宫廷御点二品
              • 樱花驼掌
              • 宫廷御点二品
              • 古法焗东星
              • 大内烧烤一品
              • 宫廷饽饽二品
              • 甜菜一品
              • 回味香茗
              • 第六度之金凤宴
              • 宫女献茗
              • 四干果
              • 四蜜饯
              • 四调味(宫廷小酱菜)
              • 宫廷冷点四品
              • 前菜鹤献蟠桃艺拼六围碟
              • 膳前御宴汤一品
              • 佛手鱼翅
              • 宫廷御点二品
              • 蟹角浸海参
              • 宫廷御点二品
              • 白玉金丝苏眉
              • 大内烧烤一品
              • 宫廷饽饽二品
              • 甜菜一品
              • 回味香茗
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